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公安和警察的区别你知道吗?

莫卧儿

2021/5/3 7:41:43

公安和警察的区别你知道吗?

其他回答(1个)

  • 志勇中国说

    2021/5/6 2:18:35

    酱香和浓香的区别在于对酿造环境的要求,工艺也不同。粱为酒之肉,曲为酒之骨,水为酒之血,也有一曲二窖三工艺之说。

    酱香的原料只有高粱,小麦和水。

    浓香的原料有高粱,小麦,大麦,玉米,豌豆等,分为单粮型(泸州老窖)和多粮型(五粮液)。

    酱香的制曲为高温制曲(60度以上)

    浓香的制曲为中温制曲(50—60度间)

    酱香用的是石壁泥底窖

    浓香用的是泥窖

    酱香采用的12987回沙工艺(例如茅台、金沙),生产周期为1年,出酒低,5斤粱酿造1斤大曲坤沙酒,还得经过3—5年的储存期,在进行老酒和基酒盘勾,盘勾完在进行1年的陈放,优质的酱酒酱香味突出,微苦带甘,透着淡淡的焦香、花香,在口中逐层释放,层次感清晰,回味幽雅,细腻绵长,酸甜苦辣咸人生五味也尽在酒中体现了。

    浓香分为原窖工艺(窖香浓郁,例如泸州老窖)和跑窖工艺(酒体丰满,例如五粮液),还有老五甑工艺(酒体绵柔,例如:洋河、古井),出酒快,生产周期短为2—3个月左右,1年的陈酿期(极个别的大品牌会陈酿),大部分的浓香酒厂出酒完直接勾兑装瓶。特点是香甜绵爽净

    酱香摘酒时酒精度在52—57.5之间

    浓香摘酒时酒精度最高达到70多度,最低30多度

    不管酱香还是浓香只要是纯粮固态发酵的酒,根据个人口感选择适合自己的酒

    希望通过对比给你起到帮助左右

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