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有什么比鸡蛋和牛奶营养价值还高?

小黄谈叉车

2021/5/5 6:01:23

有什么比鸡蛋和牛奶营养价值还高?
最佳答案:

看到这个提问,我想了半天,几乎没有一种食物是完美的,虽然有一种食物,它属于比较理想的食物,但是它是针对特殊的人群在特定的时间内所需要的,离开了这个特定的时间,它也有它的缺点。

我想到的是什么?就是母乳,母乳能满足婴儿出生后六个月的营养需要,是六个月龄之内婴儿最理想的天然食品。但前提条件就是母亲在哺乳期一定要营养合理,摄取的营养全面才能满足婴儿的营养需要。

母乳是婴儿最理想的食品

母乳,虽然它的营养比较全面,但是它也有缺点,比如铁和维生素D都不能通过乳腺进入乳汁,所以,女性在怀孕的后期,要摄入含铁丰富的食物,为胎儿储备足够的铁来满足婴儿出生后六个月对铁的需要。乳汁中维生素D含量也非常低,婴儿应尽早抱到户外晒太阳,适宜的阳光会促进皮肤维生素D的合成,这样才能更好满足维生素D的需要,并且还能促进钙的吸收,一岁之内的婴儿生长发育比较旺盛。还有母乳中的维生素,特别是水溶性维生素,受哺乳期的女性膳食营养因素的影响,所以,在哺乳期,母亲应尽可能做到食物多样化、营养均衡来满足婴儿的营养需要。

食物多样

另外,母乳也只能满足婴儿六个月内的营养需要,随着婴儿的生长发育,在出生六个月以后就要添加辅食了,母乳已经不能满足婴儿的营养需要。所以母乳也是属于特殊的人群在特定的时间内比较合理的食物。离开了这个特殊的人群和特定的时间,显然它也不合理了。

再一个,为什么提到营养价值高的食物,大家会想到牛奶和鸡蛋呢?是因为鸡蛋和牛奶在某些营养方面有独特的优点。

比如说鸡蛋等蛋类,蛋白质的生物价是最高的,达到94,蛋白质氨基酸组成和人体需要的模式最接近,从补充蛋白质来说,它的营养价值确实是非常高的,另外鸡蛋在所有的蛋类中,是最便宜的,属于物美价廉的食物,所以首选的就是鸡蛋。但鸡蛋有它非常明显的缺点,就是它的胆固醇含量极高,主要集中在蛋黄中,因此对于那些胆固醇高的人来说,不能过多地摄入蛋黄。

鸡蛋


蛋黄的胆固醇非常高

接下来说一下牛奶,牛奶含有丰富的优质蛋白质、维生素B类以及矿物质,具有很高的营养价值。牛奶有一个非常大的优点就是:牛奶是钙的最好的食物来源,所以对于需要补钙的人群,首先第一个考虑的就是牛奶,牛奶的钙含量:100毫升中所含的钙达到一百多毫克的钙,牛奶中的乳糖了还促进钙的吸收,从补钙的角度来看,它的营养价值是非常高的。但牛奶也有它的缺点,比如说维生素C含量非常低,牛奶也是贫铁食物,对于不常喝奶的成年人有乳糖不耐受的问题等。

牛奶


100ml牛奶中钙120mg

所以,没有一种食物能满足身体全部营养的需要,每一种食物都有它的优点和缺点,特殊的人群在特定的时间内需要的某种食物可能会多一些,别的食物可能会少一些,因此,我们不能简单地认为某一种食物营养价值高,某一种食物营养价值低。我们要了解食物的营养特点,哪些食物是能量最丰富的,哪些食物是优质蛋白质最丰富的,而还有哪些食物是维生素最丰富的等等,只有尽量食物多样化,才能满足身体全部营养的需要,身体越来越健康!

如果想要了解更多营养知识,请关注“玥玥原创营养美食课堂”,希望对您有帮助!

竹渔三叔

2021/5/17 17:12:32

其他回答(1个)

  • 操昊东安寒

    2021/5/10 15:04:27

    我知道鸡蛋泡醋,再加蜂蜜有非常强大的功效

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