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香菇配什么菜炒好吃?

烂柯人刘超

2021/6/11 23:45:13

香菇配什么菜炒好吃?

其他回答(1个)

  • 原来的你

    2021/6/17 3:07:57

    虾酱炒鸡蛋

    材料:鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙

    1.锅中放入油和腰果,开小火炒至金黄盛出备用。

    2.鸡蛋放入碗中打散。

    3.加入切碎的葱花搅匀。

    4.加入虾酱搅拌均匀。

    5.锅里放入适量油烧热,下入蛋液翻炒。

    6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。


    巴基斯坦炒鸡蛋

    材料:鸡蛋3个,洋葱半个,青尖椒4个,红尖椒2个

    配料:盐,黑胡椒粉

    1.鸡蛋3个,洋葱半个,红尖椒2个,青尖椒4个

    2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

    3.大蒜切末

    4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内,加入适量盐、黑胡椒粉

    5.用筷子沿同一方向搅拌均匀

    6.净锅上火放油烧热,倒入鸡蛋液

    7.颠翻炒匀,待蛋液凝固成熟,装盘即可



    秋葵虾酱炒鸡蛋

    材料:秋葵半斤,鸡蛋2个,虾酱1大勺,青红辣椒适量,食盐适量;

    1、买来的秋葵凉水冲洗干净,洗的时候不要切掉蒂部;

    2、切成厚片;3、两个鸡蛋放到碗里面打匀;

    4、加入一勺虾酱搅拌均匀;5、锅烧热,放多一点油;

    6、加入拌上了虾酱的鸡蛋,翻炒到半熟;

    7、加入秋葵翻炒;8、加入切成小段的青红辣椒;

    9、加入一点食盐调味即可;



    黑木耳炒鸡蛋

    材料:黑木耳1大把(泡发好的)、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右

    1、鸡蛋液装碗中,用筷子搅打均匀

    2、锅清洗干净,加入适量油(30g左右),烧热后,倒入鸡蛋液,快速翻炒,待炒至金黄色时出锅备用

    3、锅中倒入黑木耳,中火慢慢翻炒

    4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时,加入鸡蛋和盐,快速翻炒均匀出锅,装好盘后撒上香葱



    苦瓜炒鸡蛋

    材料:苦瓜半根、鸡蛋两个、盐两小勺、食用油适量

    1、苦瓜半根,洗净,挖去囊,鸡蛋两个

    2、苦瓜切成片,放入干净的碗里

    3、苦瓜里加一小勺盐

    4、用手抓捏苦瓜,用盐杀出苦瓜的苦味

    5、用水冲洗一下,进一步去除苦味

    6、苦瓜捞出挤干

    7、打入鸡蛋,加一小勺盐充分拌匀

    8、锅里加少许油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘



    西红柿炒鸡蛋

    材料:自然熟透的西红柿2个,鸡蛋2-3个 葱花水适量

    调料:食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺(1大勺=15毫升1小勺=5克)

    1、西红柿洗净后切滚刀块,切葱花,.将鸡蛋打散。

    2、锅里放入2大勺油,油热后倒入蛋液,我用菜籽油炒的,好香!

    3、将鸡蛋炒散后盛出。

    4、再让入一点油煸香葱花

    5、倒入西红柿块翻炒,直至西红柿炒软,汤汁溢出。

    6、分别根据自己的习惯加入盐和糖

    7、倒入鸡蛋一同翻炒,稍微倒入一点水

    8、淋入一点水淀粉,将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。



    虾皮炒鸡蛋豆腐

    材料:嫩豆腐100g,鸡蛋2个 香葱3-4棵,虾皮1小把

    调料:盐1小勺

    1.清水中加入1小勺盐化开,嫩豆腐切成小丁,放入盐水中浸泡20分钟

    2.香葱洗净切碎

    3.浸泡好的豆腐沥干水分,与香葱碎放在一起

    4.打入2个鸡蛋

    5.用筷子轻轻搅匀

    6.锅内放油,放入虾皮炒香

    7.倒入鸡蛋豆腐液小火慢慢煎

    8.待翻炒至鸡蛋完全凝固即可



    尖椒炒鸡蛋

    材料:尖椒2根,鸡蛋2个,姜蒜少许,鲜味酱油、香醋、盐适量,花生油适量。

    1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净,姜蒜去皮。抛开去籽留筋

    2、尖椒切成丝,姜切丝,蒜切片

    3、鸡蛋打散

    4、炒锅烧热放入适量的花生油,将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出

    5、另起锅,将姜蒜放入炒出香味

    6、将尖椒丝放入煸炒

    7、放上少许的鲜味酱油翻炒

    8、将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀

    9、放上适量的盐

    10、最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅



    窝笋炒鸡蛋

    材料:窝笋2根,鸡蛋3个,蒜2瓣。

    调料:盐、油各适量。

    1、窝笋去厚皮。

    2、鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用。

    3、蒜去皮切碎,窝笋切片备用。

    4、锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出。

    5、锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入窝笋翻炒至窝笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可



    佛手瓜炒鸡蛋

    材料:佛手瓜、大红椒、鸡蛋、大蒜仔;

    1、佛手瓜,洗净,切成小丁;大红椒去蒂洗净,去籽,切成小块;大蒜仔切碎末;

    2、鸡蛋2个,加少量盐、水,打散;

    3、坐锅热油,下入鸡蛋液,底部略微凝固后,用筷子划散,关火,利用锅的余热,将鸡蛋烫熟,用锅铲将鸡蛋铲成小块,盛出备用;

    4、再次坐锅热油,爆香蒜末,入红椒,略翻炒,下入佛手瓜,加适量盐,炒至佛手瓜七八成熟,下入炒好的鸡蛋,淋上生抽,翻炒至佛手瓜、红椒断生,即可起锅装盘。

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